Mục lục
Rượu Vang Ý Bisol Bel Star Prosecco Brut
Vùng : Veneto
Xuất xứ : Ý
Thương hiệu : Bisol
Loại vang : Vang nổ
Giống nho : Glera
Nồng độ : 11.5%
Dung tích : 750ml
Quy cách : 6 chai/thùng
Rượu vang Bisol Bel Star Prosecco Brut được sản xuất theo phương pháp Charmat
Thu hoạch và chọn lọc nho
Chọn lọc nho: Nho Glera được trồng ở vùng Veneto, trên các sườn đồi có điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng lý tưởng để phát triển, cho ra những quả nho có độ tươi mát và hương thơm đặc trưng.
Thu hoạch: Nho được thu hoạch bằng tay vào thời điểm chín nhất, thường vào cuối tháng 9 đến đầu tháng 10. Điều này đảm bảo nho có độ axit và hương thơm tự nhiên tối ưu nhất cho sản xuất vang sủi.
Chọn lọc: Sau khi thu hoạch, nho được lựa chọn kỹ càng để loại bỏ các quả nho không đạt tiêu chuẩn, nhằm đảm bảo chất lượng nguyên liệu đầu vào.
Ép và lên men lần đầu
Ép nhẹ: Nho sau khi chọn lọc được ép nhẹ nhàng để thu được nước ép nguyên chất mà không làm tổn hại đến vỏ nho, giúp giữ lại hương vị và màu sắc tự nhiên.
Lên men lần đầu (Fermentation): Nước ép nho sau đó được lên men lần đầu trong các thùng thép không gỉ ở nhiệt độ kiểm soát từ 18-20°C. Quá trình này kéo dài từ 15-20 ngày, nhằm chuyển đổi đường trong nho thành cồn và tạo ra hương thơm cơ bản của rượu.
Lên men lần thứ hai theo phương pháp Charmat
Chuyển vào thùng áp suất: Sau khi lên men lần đầu, rượu được chuyển vào các thùng thép không gỉ lớn (autoclave) và được thêm men cùng đường để bắt đầu quá trình lên men lần thứ hai. Đây là điểm đặc trưng của phương pháp Charmat.
Quá trình lên men thứ hai (Second Fermentation): Diễn ra trong khoảng 30 ngày ở nhiệt độ thấp (khoảng 12-14°C). Quá trình này tạo ra các bọt khí CO₂ tự nhiên trong rượu, hình thành những bọt sủi mịn màng và tươi mới đặc trưng cho Prosecco.
Ổn định và lọc
Sau khi quá trình lên men lần thứ hai kết thúc, rượu được làm ổn định ở nhiệt độ thấp để loại bỏ cặn và chất rắn. Quá trình lọc tiếp theo giúp rượu trở nên trong suốt và giữ lại hương vị tinh khiết.
Đóng chai và bảo quản
Đóng chai: Rượu sau khi lọc được đóng vào chai và bảo quản ở nhiệt độ mát để duy trì độ tươi mát và hương vị của rượu. Chai Prosecco thường được đóng với nắp vặn hoặc nút bấc có nắp kim loại để bảo quản áp suất và bọt khí.
Bảo quản: Sau khi đóng chai, rượu cần được bảo quản trong các hầm rượu hoặc nơi mát mẻ (từ 10-12°C), tránh ánh sáng trực tiếp để duy trì chất lượng.
Rượu vang Ý Bisol Bel Star Prosecco Brut có hương vị tinh tế và tươi mới, mang đến trải nghiệm dễ chịu và sảng khoái
Hương thơm (Aroma)
Hương trái cây: Rượu có mùi hương rõ nét của các loại trái cây tươi như táo xanh, lê, và đào trắng. Những hương thơm này mang đến cảm giác ngọt ngào và tươi mát, rất dễ chịu khi ngửi.
Hương cam quýt: Thoảng một chút mùi cam chanh, bưởi và vỏ chanh, mang đến sự sảng khoái và nhẹ nhàng.
Hương hoa: Bạn có thể cảm nhận được hương thơm tinh tế của các loài hoa trắng như hoa nhài và hoa cam. Hương hoa này giúp tăng thêm phần phức hợp và tinh tế cho rượu.
Hương men rượu: Do được lên men trong thùng thép không gỉ, rượu còn có chút mùi của bánh mì nướng hoặc men bia nhẹ, tạo chiều sâu cho hương thơm tổng thể.
Vị trên vòm miệng (Palate)
Cấu trúc vị: Khi thưởng thức, rượu mang đến cảm giác sảng khoái với cấu trúc vị nhẹ nhàng, không quá phức tạp nhưng rất tròn trịa và cân bằng.
Độ axit: Vang có độ axit vừa phải, tạo cảm giác tươi mới, dễ chịu và làm cân bằng với vị ngọt nhẹ nhàng của trái cây. Đây là điểm đặc trưng giúp rượu trở nên dễ uống và phù hợp với nhiều món ăn.
Vị trái cây: Hương vị của lê, táo xanh và cam chanh tiếp tục xuất hiện rõ ràng trong vòm miệng, đi kèm với một chút vị ngọt nhẹ của mật ong và hương thảo mộc rất tinh tế.
Hậu vị: Hậu vị kéo dài với một chút vị khoáng chất và đắng nhẹ, tạo cảm giác tươi mới, sạch sẽ sau mỗi ngụm rượu. Những bọt khí sủi mịn màng tan trên đầu lưỡi, mang lại cảm giác sảng khoái và nhẹ nhàng.
Tính chất và cảm nhận chung (Overall Impression)
Bisol Bel Star Prosecco Brut là một loại Prosecco khô (Brut), nghĩa là lượng đường còn lại sau lên men rất ít (thường chỉ dưới 12g/lít). Điều này giúp vang không quá ngọt, mà tập trung vào độ tươi mát và hương vị trái cây tự nhiên.
Hương vị tổng thể của rượu là sự cân bằng giữa hương trái cây, hương hoa và chút vị men rượu đặc trưng, tạo nên một trải nghiệm nhẹ nhàng, thanh lịch và dễ chịu.
Thưởng thức rượu vang Ý Bisol Bel Star Prosecco Brut
Lựa chọn ly rượu
Loại ly: Sử dụng ly dạng flute (ly cao, thon gọn) hoặc ly dạng tulip (ly có bầu tròn và miệng hơi hẹp). Các loại ly này giúp giữ lại bọt khí và tập trung hương thơm của rượu khi thưởng thức.
Lưu ý: Tránh dùng ly vang đỏ hoặc ly có miệng quá rộng vì sẽ làm bọt khí nhanh tan và hương thơm bị khuếch tán nhanh chóng.
Nhiệt độ phục vụ
Nhiệt độ lý tưởng: Phục vụ rượu ở nhiệt độ lạnh từ 6-8°C. Nhiệt độ này giúp làm nổi bật độ tươi mát và hương vị tinh tế của Prosecco.
Làm lạnh rượu: Trước khi uống, bạn nên để rượu trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2-3 giờ. Hoặc, có thể ngâm chai rượu trong xô đá với nước và đá trong khoảng 30 phút để làm lạnh nhanh.
Mở chai
Cách mở:
Tháo bỏ lớp giấy bạc bọc bên ngoài nút bấc, sau đó nới nhẹ phần dây kim loại quấn quanh nút để tránh lực nén làm bật nút ra bất ngờ.
Cầm chắc phần thân chai, đồng thời tay kia giữ chặt phần nút chai và xoay nhẹ thân chai (thay vì xoay nút). Điều này giúp nút bật ra nhẹ nhàng mà không làm rượu sủi bọt mạnh.
Khi nút gần bung ra, dùng ngón tay cái đẩy nhẹ để nút bật ra từ từ, tránh gây tiếng nổ lớn và hạn chế mất bọt khí.
Rót rượu
Rót từ từ: Nghiêng ly một góc khoảng 45 độ và từ từ rót rượu vào ly. Cách này giúp hạn chế làm mất bọt khí và duy trì lượng bọt sủi đẹp mắt.
Lượng rót: Chỉ nên rót rượu đến 2/3 ly để có đủ không gian cho bọt khí bung lên, đồng thời giữ được hương thơm của rượu trong ly.
Cảm nhận và thưởng thức
Ngửi (Smell): Đưa ly rượu lên gần mũi, ngửi sâu để cảm nhận các hương thơm của trái cây và hoa. Hương thơm sẽ bung tỏa và mang đến cảm giác sảng khoái, dễ chịu.
Nhấp ngụm đầu tiên (Sip): Nhấp một ngụm nhỏ để rượu lan tỏa khắp khoang miệng, cảm nhận sự mịn màng của các bọt khí cùng với hương vị trái cây tươi mới.
Nhấp ngụm tiếp theo (Savor): Từ từ thưởng thức từng ngụm nhỏ, cảm nhận sự cân bằng giữa vị ngọt, độ axit và một chút vị đắng nhẹ ở hậu vị. Đừng quên lưu ý sự tươi mát và cảm giác dễ chịu mà rượu mang lại.
Kết hợp món ăn
Món ăn khai vị: Các loại hải sản như tôm, cua, hàu, hoặc sushi rất phù hợp để kết hợp với Bisol Bel Star Prosecco Brut. Vị tươi mát của rượu sẽ làm tăng hương vị của các món ăn này.
Phô mai nhẹ: Thưởng thức cùng phô mai tươi hoặc phô mai mềm như Brie, Camembert sẽ làm nổi bật hương vị trái cây của rượu.
Món chính: Kết hợp cùng các món salad, món Ý như pasta, hoặc thịt trắng như gà, vịt.
Bảo quản sau khi mở chai
Nếu chưa uống hết, bạn có thể sử dụng nút chặn rượu vang chuyên dụng (wine stopper) để đóng kín chai và bảo quản trong tủ lạnh. Rượu sẽ giữ được chất lượng tốt nhất trong khoảng 1-2 ngày sau khi mở nắp.
Rượu vang Ý Bisol Bel Star Prosecco Brut có kết hợp với nhiều món ăn
Món khai vị (Appetizers)
Hải sản tươi sống: Hàu sống, sashimi cá hồi, tôm, cua hoặc sò điệp. Vị chua và bọt khí của Prosecco giúp làm nổi bật độ ngọt tự nhiên của hải sản, đồng thời tạo cảm giác sảng khoái và tươi mới.
Salad: Các loại salad rau xanh, salad Caesar hoặc salad trái cây (dâu tây, cam, nho) rất hợp để dùng kèm. Vị chua nhẹ và hương thơm trái cây của rượu sẽ cân bằng vị đậm đà của nước sốt và làm tăng hương vị của rau quả.
Bánh mì nướng với phô mai: Bánh mì nướng kết hợp cùng phô mai tươi hoặc phô mai mềm như Brie, Camembert sẽ rất tuyệt vời. Sự hòa quyện giữa vị béo ngậy của phô mai và độ chua thanh nhẹ của Prosecco tạo nên một sự tương phản thú vị.
Món chính (Main Course)
Các món hải sản nướng hoặc hấp: Cá trắng nướng, tôm hùm hấp, hoặc mực chiên giòn. Rượu sẽ làm tăng thêm độ tươi ngon và giúp giảm bớt vị tanh của hải sản.
Thịt trắng: Gà nướng thảo mộc, vịt quay với sốt cam hoặc thăn lợn nướng. Những món ăn này sẽ trở nên ngon miệng hơn khi được thưởng thức cùng với Prosecco, nhờ vào hương thơm trái cây và tính axit giúp cân bằng vị béo của thịt.
Món ăn Ý: Các món pasta nhẹ với sốt kem hoặc sốt chanh, risotto hải sản, hoặc pizza với topping rau củ và phô mai. Prosecco giúp làm dịu vị đậm đà của món ăn và tăng thêm hương vị trái cây.
Món tráng miệng (Desserts)
Trái cây tươi: Các loại trái cây như dâu tây, đào, lê, nho hoặc cam sẽ làm nổi bật hương vị của rượu. Sự kết hợp này tạo nên một hậu vị ngọt ngào và sảng khoái.
Bánh mousse hoặc panna cotta: Những món tráng miệng nhẹ và không quá ngọt sẽ kết hợp tuyệt vời với Prosecco. Vị ngọt dịu của bánh kết hợp với độ chua nhẹ của rượu sẽ giúp cân bằng hương vị.
Bánh quy bơ hoặc bánh ngọt nhẹ: Các loại bánh quy bơ giòn, bánh madeleine hoặc bánh tiramisu có hương vị nhẹ nhàng sẽ không làm lấn át hương vị tươi mát của Prosecco.
Các món ăn kèm (Side Dishes)
Phô mai: Kết hợp Prosecco với các loại phô mai nhẹ, mềm như Mozzarella, Burrata, hoặc Ricotta. Vị ngọt nhẹ và mùi thơm của phô mai kết hợp với Prosecco sẽ tạo nên sự hài hòa và phức hợp.
Thịt nguội: Thịt nguội như prosciutto, salami, hoặc các loại thịt hun khói cũng là lựa chọn tuyệt vời. Độ béo của thịt nguội được cân bằng bởi vị chua nhẹ và độ sủi của rượu, giúp làm giảm cảm giác ngấy.
Cách bảo quản rượu vang Ý Bisol Bel Star Prosecco Brut
Khi chưa mở chai:
Nhiệt độ lý tưởng: 10-12°C, độ ẩm khoảng 70%.
Tránh ánh sáng và rung lắc: Bảo quản nơi tối, tránh ánh sáng trực tiếp và không để chai rung lắc.
Đặt nằm ngang: Nếu dùng nút bấc, đặt chai nằm ngang để nút luôn ẩm.
Sau khi mở chai:
Nút chặn chuyên dụng: Sử dụng nút chặn rượu vang để giữ kín miệng chai.
Bảo quản trong tủ lạnh: Đặt chai vào ngăn mát, uống trong 1-2 ngày.
Tránh lắc mạnh: Không lắc hoặc nghiêng chai để giữ bọt khí.
Lưu ý khác:
Không bảo quản lâu sau khi mở, không để ở nơi nhiệt độ thay đổi liên tục.
Tránh ngăn đông vì dễ làm vỡ chai và hỏng cấu trúc rượu.
Sản phẩm tương tự
Giá gốc là: 440.000₫.430.000₫Giá hiện tại là: 430.000₫.
Giá gốc là: 580.000₫.560.000₫Giá hiện tại là: 560.000₫.
1.850.000₫
Giá gốc là: 330.000₫.270.000₫Giá hiện tại là: 270.000₫.
Giá gốc là: 330.000₫.270.000₫Giá hiện tại là: 270.000₫.
Giá gốc là: 365.000₫.310.000₫Giá hiện tại là: 310.000₫.
