Mục lục
Bia Boom Paulaner Hefe Weissbier 5,5%
Xuất xứ : Đức
Màu sắc : Màu vàng
Nồng độ : 5.5.%
Dung tích : 5000ml
Quy cách : 1 bom/thùng
Quá tình sản xuất
Nguyên liệu
Lúa mì: Chiếm khoảng 50% thành phần, tạo ra độ đục và vị ngọt.
Mạch nha: Cung cấp độ cồn và hương vị.
Nước: Nước sạch là yếu tố quan trọng trong quá trình sản xuất.
Hoa bia (Hops): Thường dùng với liều lượng nhẹ để không làm mất đi hương vị chính của lúa mì.
Men: Men bia đặc trưng cho Hefeweizen, thường là giống Saccharomyces cerevisiae, giúp phát triển hương vị đặc trưng như chuối và clove.
Nghiền
Nguyên liệu lúa mì và mạch nha được nghiền nhỏ để tạo điều kiện cho quá trình chiết xuất đường.
Ngâm (Mashing)
Hỗn hợp nghiền được ngâm với nước nóng trong khoảng thời gian nhất định. Trong quá trình này, enzyme trong mạch nha sẽ chuyển đổi tinh bột thành đường.
Lọc (Lautering)
Sau khi ngâm, hỗn hợp được lọc để tách dịch lỏng (wort) ra khỏi bã lúa mì và mạch nha.
Nấu (Boiling)
Wort được nấu sôi và hoa bia được thêm vào. Quá trình này giúp tiêu diệt vi khuẩn, tạo hương vị và màu sắc cho bia.
Làm nguội (Cooling)
Sau khi nấu xong, wort được làm nguội nhanh chóng để chuẩn bị cho quá trình lên men.
Lên men (Fermentation)
Wort được chuyển vào thùng lên men và men được thêm vào. Quá trình lên men có thể kéo dài từ một tuần đến vài tuần, trong đó men sẽ chuyển đổi đường thành cồn và CO2.
Lọc và đóng chai
Sau khi lên men hoàn tất, bia có thể được lọc để loại bỏ cặn và men. Sau đó, bia được đóng chai hoặc đóng lon.
Carbonation (Thêm khí)
Một số loại bia Hefeweizen có thể được thêm vào một chút đường trước khi đóng chai để tạo ra CO2 tự nhiên, mang lại độ sủi tăm nhẹ.
Lưu trữ
Bia được lưu trữ ở nhiệt độ thích hợp để phát triển hương vị và chuẩn bị cho việc phân phối.
Hương vị đặc trưng
Hương thơm
Chuối: Hương thơm của chuối chín là một điểm nhấn mạnh mẽ, thường được nhận diện ngay khi ngửi.
Clove: Hương vị gia vị nhẹ nhàng giống như đinh hương, mang lại sự phức tạp cho trải nghiệm uống.
Vị
Ngọt nhẹ: Vị ngọt từ lúa mì tạo ra cảm giác dễ chịu, cân bằng với các hương vị khác.
Chua nhẹ: Có một chút chua tươi mát, làm tăng sự tươi mới của bia.
Cảm giác trong miệng
Mịn màng: Kết cấu mềm mại, dễ uống và không gây cảm giác nặng nề.
Sủi tăm nhẹ: Độ sủi tăm tự nhiên từ carbon dioxide tạo ra cảm giác tươi mát.
Hậu vị
Hậu vị kéo dài, dễ chịu với dư vị ngọt ngào và một chút gia vị, để lại cảm giác thoải mái và muốn uống thêm.
Cách thưởng thức bia
Chọn ly phù hợp
Ly Hefeweizen: Sử dụng ly bia Hefeweizen có hình dáng cao và thon để tăng cường hương thơm và giúp giữ bọt lâu hơn.
Làm lạnh bia
Để bia ở nhiệt độ khoảng 6-8 độ C trước khi thưởng thức. Nhiệt độ này giúp làm nổi bật hương vị và mùi thơm của bia.
Rót bia
Rót từ từ vào ly, nghiêng ly một chút để giảm bớt bọt. Khi gần đầy, bạn có thể đứng thẳng ly để tạo lớp bọt dày và bền.
Ngửi hương
Trước khi uống, hãy ngửi hương thơm từ bia để cảm nhận các nốt hương như chuối và clove. Hương thơm là một phần quan trọng trong trải nghiệm thưởng thức.
Uống từ từ
Nhâm nhi từng ngụm nhỏ để cảm nhận toàn bộ hương vị. Hãy chú ý đến sự cân bằng giữa vị ngọt, chua và hương vị gia vị.
Kết hợp món ăn
Thưởng thức cùng các món ăn nhẹ như hải sản, salad, hoặc thịt nướng để làm nổi bật hương vị của bia.
Tận hưởng không khí
Thưởng thức bia trong không gian thoải mái, có thể là ngoài trời hoặc trong quán bar để tăng cường trải nghiệm.
Kết hợp món ăn
Hải sản
Tôm nướng hoặc hấp: Hương vị tươi mát của hải sản sẽ hòa quyện với hương thơm của bia.
Sò điệp hoặc mực xào: Các món này giúp làm nổi bật độ tươi và hương vị của bia.
Thịt
Thịt nướng: Các món thịt như sườn nướng hay thịt gà nướng có thể kết hợp tuyệt vời với vị ngọt và chua của bia.
Thịt xông khói: Hương vị đậm đà sẽ làm nổi bật sự tươi mới của bia.
Món ăn chay
Salad tươi: Một đĩa salad với rau sống và các loại gia vị nhẹ nhàng giúp tăng cường cảm giác tươi mát.
Món ăn từ đậu: Các món như đậu hũ chiên hay đậu lăng cũng là lựa chọn tốt.
Bánh mì và phô mai
Bánh mì tươi: Bánh mì sourdough hoặc baguette có thể làm món ăn nhẹ lý tưởng.
Phô mai mềm: Phô mai Brie hoặc Camembert sẽ kết hợp hoàn hảo với hương vị của bia.
Món tráng miệng
Bánh ngọt trái cây: Các món bánh như tart táo hoặc bánh mousse chanh sẽ làm nổi bật hương vị tươi mát.
Cách bảo quản
Nhiệt độ: Giữ bia ở 6-12 độ C, tránh nhiệt độ cao và ánh sáng trực tiếp.
Đứng thẳng: Để bia đứng thẳng để giữ cặn không bị khuấy động.
Kiểm tra hạn sử dụng: Uống trong vòng vài tháng từ ngày sản xuất.
Tránh đông đá: Không để bia trong tủ đông.
Tránh thay đổi nhiệt độ: Hạn chế sự thay đổi nhiệt độ thường xuyên.
Sau khi mở: Uống trong 1-2 ngày để thưởng thức hương vị tốt nhất.
Sản phẩm tương tự
Giá gốc là: 4.150.000₫.3.500.000₫Giá hiện tại là: 3.500.000₫.
