Rượu vang F. Thienpont Causse Rouge Merlot Bordeaux
Vùng : Bordeaux
Xuất xứ : Pháp
Thương hiệu : Thienpont
Loại rượu : Rượu vang đỏ
Giống nho : Merlot
Nồng độ : 14%
Dung tích : 750ml
Quy cách : 6 chai/thùng
Quá trình sản xuất :
Quá trình sản xuất rượu vang, đặc biệt là rượu vang Merlot từ vùng Bordeaux như F. Thienpont Causse Rouge Merlot, bao gồm nhiều bước quan trọng.
Thu hoạch
Thời điểm thu hoạch: Nho Merlot thường được thu hoạch khi đạt đến độ chín hoàn hảo, với sự cân bằng giữa đường và axit. Thời điểm thu hoạch có thể vào giữa hoặc cuối tháng 9.
Phương pháp thu hoạch: Nho có thể được thu hoạch bằng tay hoặc bằng máy. Thu hoạch bằng tay thường cho phép chọn lọc từng quả nho để đảm bảo chỉ những quả chín và khỏe mạnh nhất được đưa vào quá trình sản xuất.
Lên men
Tách cuống: Sau khi thu hoạch, nho được tách cuống và nghiền nát. Điều này giúp giải phóng nước trái cây và các hợp chất cần thiết cho quá trình lên men.
Lên men chính: Nước nho và vỏ được đưa vào thùng lên men. Quá trình lên men thường diễn ra trong các thùng inox hoặc thùng gỗ. Men tự nhiên hoặc men được thêm vào sẽ chuyển đổi đường trong nho thành rượu và khí carbon dioxide.
Thời gian lên men: Quá trình lên men có thể kéo dài từ vài ngày đến vài tuần, tùy thuộc vào điều kiện và kỹ thuật sản xuất.
Ủ rượu
Ủ trong thùng: Sau khi lên men, rượu được chuyển sang các thùng gỗ sồi (oak barrels) để ủ. Quá trình ủ trong thùng gỗ giúp rượu phát triển hương vị phức tạp và cấu trúc mềm mại.
Thời gian ủ: Thời gian ủ có thể dao động từ vài tháng đến một năm hoặc lâu hơn, tùy vào phong cách rượu và yêu cầu của nhà sản xuất.
Lọc và đóng chai
Lọc: Trước khi đóng chai, rượu có thể được lọc để loại bỏ các tạp chất và cặn bã còn lại từ quá trình sản xuất.
Làm sạch và đóng chai: Rượu được làm sạch và đóng chai. Một số loại rượu có thể được để thêm một thời gian trong chai để phát triển hương vị trước khi được phân phối.
Lão hóa trong chai
Lão hóa: Sau khi đóng chai, một số loại rượu vang có thể tiếp tục lão hóa trong chai. Quá trình này giúp rượu phát triển các nốt hương và cấu trúc tinh tế hơn.
Hương vị đặc trưng :
Trái Cây Đỏ Chín:
Mận và Anh Đào: Đây là các nốt hương chính trong rượu vang Merlot, mang lại sự ngọt ngào và hương vị phong phú. Mận chín và anh đào tạo ra cảm giác trái cây tươi mới và đậm đà.
Trái Cây Đen:
Dâu Tây và Nho Đen: Các nốt hương trái cây đen như dâu tây và nho đen có thể xuất hiện, thêm phần sâu lắng và chiều sâu cho rượu vang.
Gia Vị Nhẹ:
Hương Vani và Gia Vị: Rượu vang Merlot có thể mang một chút hương vani hoặc gia vị nhẹ, đặc biệt nếu nó đã được ủ trong thùng gỗ sồi. Những nốt hương này giúp làm phong phú thêm trải nghiệm thưởng thức.
Chocolate và Cafe:
Hương Chocolate và Cafe: Trong một số chai rượu Merlot được ủ lâu, bạn có thể cảm nhận các nốt hương của chocolate đen hoặc cafe, mang lại sự ấm áp và chiều sâu cho rượu.
Tannin Mềm Mại:
Tannin Mềm và Mượt: Merlot nổi bật với tannin mềm mại và mượt mà, tạo cảm giác trơn tru khi uống và dễ chịu trên vòm miệng.
Axit Nhẹ:
Sự Cân Bằng Tốt: Rượu vang Merlot thường có mức axit nhẹ nhàng, giúp cân bằng với độ ngọt của trái cây và cấu trúc tannin.
Kết Thúc:
Hậu Vị Dài: Kết thúc của rượu vang Merlot thường kéo dài và dễ chịu, với các gợi ý của trái cây chín và gia vị nhẹ.
Kết hợp món ăn :
Rượu vang Merlot, với sự kết hợp của trái cây đỏ và gia vị nhẹ, là lựa chọn tuyệt vời cho nhiều món ăn. Nó phù hợp với các món thịt đỏ như bò nướng hoặc thịt cừu, mì ống sốt cà chua, pho mát nhẹ và các món ăn có gia vị vừa phải.
Hương vị của F. Thienpont Causse Rouge Merlot được thiết kế để mang lại sự hài lòng cho những người yêu thích rượu vang đỏ mềm mại và dễ uống, đồng thời thể hiện được sự tinh tế và đặc trưng của vùng Bordeaux.
Sản phẩm tương tự
11%
4%
18%
4%
