Rượu Whisky Nhật Yoichi Grande

Rượu Whisky Nhật Yoichi Grande

Vùng :Hokkaido
Xuất xứ : Nhật Bản
Thương hiệu : Yoichi
Loại rượu :Single Malt Whisky
Nồng độ : 48%
Dung tích : 700ml
Quy cách : 6chai/thùng

Quá trình sảm xuất :

Chọn Nguyên Liệu:
Lúa Mạch: Yoichi Grande chủ yếu được làm từ lúa mạch malt. Nguyên liệu này được chọn lọc kỹ lưỡng để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
Nước: Nước sử dụng trong quá trình sản xuất whisky đến từ các nguồn nước tinh khiết ở Hokkaido. Nước sạch và tinh khiết là yếu tố quan trọng để tạo ra hương vị whisky chất lượng cao.
Nghiền và Nấu Chín:
Nghiền: Lúa mạch malt được nghiền thành bột mịn, gọi là grist.
Nấu Chín: Grist được trộn với nước nóng trong một quá trình gọi là mashing để chiết xuất các đường. Hỗn hợp này được nấu chín trong một thiết bị gọi là mash tun.
Lên Men:
Lên Men: Hỗn hợp sau khi nấu chín (còn gọi là wort) được chuyển đến các thùng lên men, nơi thêm men để chuyển đổi đường thành cồn. Quá trình lên men diễn ra trong khoảng 3-4 ngày và tạo ra một loại rượu nhẹ có nồng độ cồn thấp gọi là wash.
Chưng Cất:
Chưng Cất Đầu Tiên: Wash được đưa vào lò chưng cất để chưng cất lần đầu, thường trong các nồi chưng cất bằng đồng truyền thống. Quá trình này tạo ra một loại rượu có nồng độ cồn cao hơn, gọi là spirit.
Chưng Cất Thứ Hai: Spirit tiếp tục được chưng cất trong lò chưng cất thứ hai để tinh chỉnh và đạt được hương vị mong muốn. Chưng cất hai lần giúp loại bỏ các tạp chất và tạo ra whisky có hương vị rõ ràng và tinh tế.
Ủ Rượu:
Thùng Gỗ Sồi: Whisky được ủ trong các thùng gỗ sồi. Yoichi Grande thường sử dụng các thùng gỗ sồi Mỹ và châu Âu, cũng như thùng gỗ sherry. Quá trình ủ diễn ra trong nhiều năm để whisky phát triển hương vị và độ phong phú.
Điều Kiện Ủ: Ủ trong môi trường lạnh của Hokkaido giúp whisky phát triển các đặc tính độc đáo và sự cân bằng hương vị.
Pha Chế và Đóng Chai:
Pha Chế: Sau khi quá trình ủ hoàn tất, whisky được pha chế để đạt được hương vị mong muốn. Pha chế có thể bao gồm việc trộn các mẻ whisky khác nhau để đạt được độ nhất quán về hương vị.
Lọc và Đóng Chai: Whisky được lọc để loại bỏ bất kỳ tạp chất nào và sau đó được đóng chai. Một số loại whisky có thể được pha loãng với nước để điều chỉnh nồng độ cồn trước khi đóng chai.

Hương vị :

Hương Thoáng Qua:
Khói Nhẹ: Yoichi Grande thường có một nốt hương khói nhẹ, điều này xuất phát từ việc sử dụng các phương pháp nấu truyền thống và thùng ủ gỗ sồi, tạo nên một lớp hương khói thanh thoát nhưng không quá nặng nề.
Gỗ Sồi: Hương gỗ sồi mạnh mẽ thường là điểm nổi bật, mang đến cảm giác ấm áp và sâu lắng.
Hương Đặc Trưng:
Trái Cây Khô: Các nốt hương của trái cây khô như nho khô, mơ khô, và táo khô thường xuất hiện, tạo ra sự phong phú và đa dạng trong hương vị.
Mật Ong và Vani: Hương mật ong ngọt ngào và một chút vani làm tăng thêm chiều sâu và sự êm ái cho hương vị tổng thể.
Hương Vị Chính:
Hạt Điều và Hạnh Nhân: Những nốt hương của hạt điều và hạnh nhân thường xuất hiện, thêm phần đa dạng và kết cấu cho hương vị.
Cacao và Gia Vị: Các nốt hương của cacao và gia vị nhẹ như quế hoặc tiêu đen có thể được cảm nhận, tạo ra một sự pha trộn phong phú và ấm áp.
Kết Thúc:
Hậu Vị Dài: Yoichi Grande thường có một hậu vị dài và ấm áp, với các nốt hương của gỗ sồi và khói nhẹ còn linger lâu sau khi uống.
Cảm Giác Mềm Mại: Kết thúc mượt mà và cân bằng, không quá gắt, làm cho trải nghiệm thưởng thức trở nên dễ chịu và đáng nhớ.

Các món ăn kèm:

Thịt Nướng:
Bít Tết: Phù hợp với hương vị mạnh mẽ của whisky.
Sườn Nướng: Gia vị nhẹ và sốt BBQ làm nổi bật hương khói.

Hải Sản:
Cá Hồi Nướng: Tương phản với hương vị của whisky.
Tôm Nướng: Kết hợp tốt với các nốt hương của whisky.

Phô Mai:
Phô Mai Xanh: Hương vị mạnh mẽ hòa quyện tốt.
Phô Mai Manchego: Phô mai trưởng thành tạo sự kết hợp hoàn hảo.

Món Nhật Bản:
Sashimi và Sushi: Cung cấp một trải nghiệm thưởng thức hài hòa.
Tempura: Lớp vỏ giòn kết hợp thú vị với whisky.

Món Ngọt:
Sô-cô-la Đen: Nổi bật hương cacao trong whisky.
Bánh Quy Hạnh Nhân: Ngọt nhẹ và giòn, tương phản tốt.

Món Có Hương Khói:
Thịt Xông Khói: Hương khói bổ sung cho whisky.
Rau Nướng: Gia vị nhẹ kết hợp hài hòa với hương vị whisky.

Đặc Điểm Của Yoichi:

Phong Cách Whisky: Whisky từ Yoichi thường có phong cách mạnh mẽ với những nốt hương khói nhẹ, điều này khác biệt với nhiều sản phẩm whisky Nhật Bản khác. Phong cách này là kết quả của việc sử dụng các phương pháp truyền thống trong sản xuất, bao gồm việc sử dụng lò nấu bằng lửa trực tiếp.