Rượu vang Ý Rodelia Prosecco

Vùng : Veneto
Xuất xứ : Ý
Thương hiệu : Alesia
Giống nho : Blend
Loại rượu : Vang sủi
Dung tích : 750ml
Nồng độ : 11%
Quy cách : 6chai/thùng

rượu vang ý rodelia prosecco

Quy trình sản xuất

Thu hoạch: Nho Glera được thu hoạch thủ công để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Quá trình thu hoạch thường diễn ra vào đầu tháng 9 khi nho đạt độ chín hoàn hảo, giữ được độ axit cao và hương vị tươi mới.

Lên men lần đầu: Nho được ép nhẹ nhàng để chiết xuất nước nho, sau đó tiến hành lên men lần đầu trong các thùng thép không gỉ ở nhiệt độ kiểm soát. Quá trình này giúp giữ lại hương vị trái cây tươi mát và độ axit cân bằng của rượu.

Phương pháp Charmat (lên men lần hai trong bể): Sau khi lên men lần đầu, rượu vang được lên men lần hai trong các bể thép không gỉ lớn dưới áp suất cao, một phương pháp được gọi là Charmat hoặc Metodo Martinotti. Quá trình lên men này kéo dài từ 15-30 ngày, tạo ra bọt khí tự nhiên trong rượu mà vẫn giữ được hương vị tươi mát và sủi bọt nhẹ nhàng.

Đặc điểm hương vị

Màu sắc: Rodelia Prosecco có màu vàng nhạt, sáng trong, với ánh xanh nhẹ.

Hương thơm: Rượu mang hương thơm tươi mới của các loại trái cây như táo xanh, lê, và chanh vàng, kết hợp với các nốt hương của hoa trắng như hoa nhài và hoa cam. Ngoài ra, còn có một chút hương vị khoáng nhẹ.

Vị: Trên vòm miệng, rượu có cấu trúc nhẹ nhàng, tươi mát với độ axit cân bằng và vị trái cây thanh khiết. Rượu có độ sủi tăm nhẹ, bọt khí mịn màng, tạo ra một cảm giác sảng khoái và dễ chịu. Hậu vị thường kéo dài, tươi sáng và có một chút ngọt dịu tùy vào phong cách sản xuất.

rượu vang ý rodelia prosecco