Rượu vang đỏ Ý Aresca Testa Balorda Grignolino D’asti DOC

Rượu vang đỏ Ý Aresca Testa Balorda Grignolino D’asti DOC

Vùng : Piemonte
Xuất xứ : Ý
Loại vang : Vang đỏ
Giống nho : Grignolino
Nồng độ : 13%
Dung tích : 750ml
Quy cách : 6chai/thùng

Giống nho: Grignolino

Grignolino là một giống nho đỏ bản địa của vùng Piemonte, Ý, thường được trồng chủ yếu ở khu vực Asti và Monferrato. Giống nho này có vỏ mỏng và hạt to, điều này ảnh hưởng đến đặc tính của rượu vang Grignolino với màu sắc nhạt, độ chát (tannin) nhẹ đến trung bình và hương vị tinh tế, nhẹ nhàng. Grignolino thường cho ra các loại rượu vang có hương thơm của quả mọng đỏ, hoa, và gia vị, với cấu trúc thanh thoát và dễ uống.

Quy trình sản xuất

Thu hoạch: Nho Grignolino được thu hoạch bằng tay để đảm bảo chỉ chọn những chùm nho chín đều và chất lượng cao.
Lên men: Nho sau khi được thu hoạch sẽ được ép nhẹ nhàng để chiết xuất nước nho. Quá trình lên men diễn ra trong các thùng thép không gỉ hoặc thùng gỗ trung tính, ở nhiệt độ kiểm soát để giữ lại hương vị tươi mới và cấu trúc tinh tế của giống nho Grignolino.
Ủ rượu: Sau khi lên men, rượu vang có thể được ủ trong thời gian ngắn (thường là vài tháng) để ổn định và phát triển thêm hương vị. Việc ủ rượu thường diễn ra trong các thùng thép không gỉ hoặc thùng gỗ trung tính để tránh làm mất đi đặc trưng thanh nhã của nho Grignolino.

Đặc điểm hương vị

Màu sắc: Rượu có màu đỏ ruby nhạt, hơi trong trẻo và sáng.
Hương thơm: Aresca Testa Balorda Grignolino nổi bật với hương thơm tươi mới của các loại quả mọng đỏ như dâu tây, cherry, và mâm xôi, kết hợp với mùi hương của hoa cỏ như hoa hồng, hoa tím, và một chút hương thảo mộc.
Vị: Trên vòm miệng, rượu có cấu trúc nhẹ nhàng, độ axit cao, độ chát vừa phải, mang lại cảm giác tươi mới và thanh thoát. Hương vị trái cây đỏ chín mọng kết hợp với một chút gia vị nhẹ nhàng, tạo nên một hậu vị dài và sảng khoái.