Rượu Bịch IL Pumo được sản xuất từu giống nho Negroamaro  vỏ đen.Rượu vang Hương thơm dịu nhẹ có vị chát vừa phải , người làm bậc thầy sử dụng để tạo ra hương vị độc đáo cực kì phức tạp như hương quế , tiêu đen, hoa đinh hương thơm và Mannoro có màu sắc đậm sang trọng khi chắt ra ly thủy tinh mạ vàng quý phái.